カレー好きが集まる“カレーヤーズ”に参加してきました!
2019年4月22日

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読者アンケートでも人気の高いカレー!

poroco5月号のランチ特集では、読者アンケートでも人気の高いカレーをアツく取り上げています! 表紙も、3月にオープンしたばかりの間借りカレー店「カトマンズカレー」さんの合いがけカレーです。

彩り鮮やかに作っていただきました^^!

カレー通に聞く、今食べるべきカレー10選

カレーのページでは、札幌のカレーカルチャーを盛り上げるべく、様々な企画に携わり、カレーの本も出版している玉ヴァーソンさんにご協力いただきました! なんと、ほぼ毎日カレーを食べ歩いているということで、poroco5月号の打ち合わせももちろんカレー屋さん^^♪

今回は、“スパイス”をテーマに、今食べるべきカレーを10品選んでいただきました。数あるカレー店の中から選んでいただくのは、とても大変なことだったと思うのですが、考え抜かれた内容となっているので、ぜひチェックしてみてくださいね!

カレー好きが集まる〝カレーヤーズ”に参加させていただきました!

玉ヴァーソンさんは、カレー店の店主やカレー好きの方々が集まる〝カレーヤーズ”なる会を定期的に開催していて、4月に行なわれた会にporoco編集部も参加させていただきました!

私がご一緒させていただいたテーブルでは、好きなカレーについてや、スープカレーの味に深みが出る辛さの番号、あのお店の期間限定メニューについてなど、アツイカレートークが炸裂しておりました。

そのアツさ、情熱に、「ここまで人を狂わせるカレーの魅力はなんなのか?」と、もっとカレーが興味深くなり、好きになりました!

誰よりもアツイカレー談義を交わす玉ヴァーソンさん

この方が玉ヴァーソンさんです^^!

「カレー屋をやっている人は、本当にカレーが好きだからお店をやっている人が多いんです。店主の方が苦労をしている姿も見ているので、一緒に札幌のカレー文化を盛り上げていきたいと、様々な企画をしてきました。僕も心底カレーが好きで、札幌でカレーを食べ始めた30年前から今でもほぼ毎日カレーを食べていますね」。

「香り・旨味・辛みがカレーの醍醐味。アレンジがしやすいので、一つとして同じものがないのがおもしろいですよね。最近では札幌でも〝スパイスカレー”という新ジャンルを出すお店も増えてきて、ますます盛り上がりを見せています」と玉ヴァーソンさん。

「#華麗なる」でスパイシーな情報を発信されているので、ぜひチェックしてみてください^^!

会場は、poroco5月号の表紙にもなった「カトマンズカレー」さん!

4月の〝カレーヤーズ”の会場となったのは、表紙にもなっている「カトマンズカレー」さんです!

ネパール人シェフが作るカレーは油控えめで、素材を活かすスパイス使いが、日本人の下になじむ味わいです^^

上にのった副菜とカレーをまぜまぜして食べる〝スパイスまぜカレー”で、お皿の上で自由に混ぜて味わってみてくださいね!

内容はその日によって内容が変わるので、何度も通ってしまいたくなりそうです♪

札幌のデザイン会社とネパール人シェフがタッグを組むお店

「カトマンズカレー」さんは、札幌のデザイン会社・eight knotがプロデュースし、ベテランネパール人シェフが料理を担当。写真は、eight knotの岸さんとシェフのパルガスさん。

デザイン会社プロデュースならではのロゴや盛り付け、そしてベテランシェフだからこその美味しさで、オープン以来すぐに人気にお店になりました!

cafe サーハビーさんのドーナツもオススメ♪

「カトマンズカレー」さんは、今増えつつある〝間借りカレー”のお店で、poroco読者にもおなじみの「cafe サーハビー」さんで間借り営業しています!

15:00~24:00(金・土曜、祝前日~翌2:00)は「cafe サーハビー」さんの営業時間で、そこで食べられる揚げドーナツはサクサクッとした食感で、ぺろっと食べられる美味しさです♪ぜひこちらも試してみてください!

※各記載価格には消費税は含まれません。消費税を含む場合は(税込)と表記しています。
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この記事を書いた人
poroco編集部

札幌の情報誌「poroco」編集部スタッフの裏話あれこれ。誌面とあわせておたのしみください。

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